清明菜和艾草的区别 艾草和清明菜一起做粑粑可以吗

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清明菜和艾草都是中国传统的药用植物，它们在形态、用途和食用方法上都有一些区别：

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1. **形态区别**：

- 清明菜（学名：Chrysanthemum coronarium），又称清明花、菊花脑等，叶子呈绿色，边缘有锯齿，花朵为黄色。

- 艾草（学名：Artemisia argyi），叶子呈灰绿色，边缘有细小的锯齿，叶子背面有白色绒毛。

2. **用途区别**：

- 清明菜：主要用于食用，可以用来做汤、炒菜、凉拌等，具有一定的清热解毒、凉血止血的功效。

- 艾草：除了食用外，还常用于药用，具有温经止血、散寒止痛的功效。同时，艾草也常用于制作艾灸。

3. **食用方法**：

- 清明菜：可以直接食用，也可以焯水后凉拌或炒菜。

- 艾草：食用前需要焯水去除苦味，可以用来做艾草粑粑、艾草茶等。

关于艾草和清明菜一起做粑粑的问题，是可以的。将艾草和清明菜混合在一起，可以增加粑粑的口感和营养价值。在制作过程中，可以将艾草和清明菜焯水后切碎，与糯米粉或其他面粉混合，加入适量的糖和油，揉成面团，再包入馅料，最后蒸煮或煎烤成粑粑。这样制作的粑粑不仅美味，而且具有艾草和清明菜的双重功效。

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