立体蛋糕简单

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制作一个简单的立体蛋糕，你需要以下步骤：

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### 材料

- 面粉：200克

- 糖：80克

- 发酵粉：1.5茶匙

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：50毫升

- 黄油：50克

- 柠檬汁：几滴（用于蛋糕的色泽）

- 水果（如草莓、蓝莓、樱桃等）：装饰用

- 奶油霜：用于填充和装饰

### 工具

- 打蛋器

- 两个圆形模具（建议一个稍微大一点，一个稍微小一点，形成两层）

- 蛋糕烤盘

- 烤箱

### 步骤

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（356°F）。

2. **制作蛋糕糊**：

- 将黄油和糖放在一个大碗中，用打蛋器打发至发白和浓稠。

- 逐渐加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。

- 加入面粉和发酵粉，混合均匀，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。

- 加入牛奶和几滴柠檬汁，继续搅拌至均匀。

3. **倒入模具**：

- 将蛋糕糊分别倒入两个圆形模具中，轻轻震动模具，让蛋糕糊表面平整。

4. **烘烤蛋糕**：

- 将模具放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕中心不再湿润且插入牙签后清洁。

- 取出蛋糕，放在架子上冷却。

5. **组装蛋糕**：

- 在冷却过程中，制作奶油霜。

- 当蛋糕冷却后，将小模具中的蛋糕放在大模具的底部。

- 在两层蛋糕之间涂抹一层奶油霜，然后放上一层水果。

- 将大模具中的蛋糕放在水果上，再次涂抹奶油霜，并用剩余的水果进行装饰。

6. **完成**：

- 将蛋糕放入冰箱冷藏，使奶油霜更加稳定，然后即可享用。

这是一个非常基础的立体蛋糕制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。

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