广州鸡的菜名(广州鸡美食)

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广州鸡的菜名有很多，以下是一些广州鸡美食的例子：

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1. 白切鸡（白斩鸡）：将鸡肉煮熟后切片，通常搭配姜葱油和特制酱料食用。

2. 荔枝肉：将鸡肉切成荔枝形状，裹上面糊炸至金黄，再与荔枝一起烹饪。

3. 酱油鸡：用酱油、料酒、糖等调料腌制鸡肉，煮熟后切片。

4. 花雕鸡：用花雕酒、姜、葱等调料腌制鸡肉，蒸熟后切片。

5. 蒜蓉蒸鸡：将鸡肉切片，用蒜蓉、姜、葱等调料蒸制。

6. 香辣鸡：用辣椒、花椒等调料炒制鸡肉，口味香辣。

7. 酸辣鸡：用酸辣酱、醋等调料炒制鸡肉，口味酸辣。

8. 花旗参炖鸡：用花旗参、枸杞等药材与鸡肉一起炖煮，具有滋补功效。

9. 鸡粥：将鸡肉与米一起煮成粥，营养丰富。

10. 鸡蓉玉米羹：将鸡肉和玉米粒一起炖煮，制成羹状，口感细腻。

这些菜式都是广州地区的经典美食，深受人们喜爱。

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