广州鸡的菜名

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广州鸡的菜名有很多，以下是一些典型的广州鸡菜：

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1. 白切鸡（Bái qiē jī）：将鸡肉煮熟后切片，通常搭配姜葱油或其他调料食用。

2. 炖鸡（Dùn jī）：将鸡肉与多种食材一起炖煮，味道鲜美。

3. 蒜蓉粉丝蒸鸡（Suàn róng fěn sī zhēng jī）：鸡肉与粉丝一起蒸制，上面撒上蒜蓉。

4. 酱油鸡（Jiàng yóu jī）：用酱油、糖、姜、蒜等调料烹制的鸡肉。

5. 花旗参鸡汤（Huā qí shēn jī tóng）：用花旗参和鸡肉一起炖煮，具有滋补功效。

6. 香辣鸡（Xiāng là jī）：以辣椒和花椒为主要调料，口味香辣。

7. 酸辣鸡（Suān là jī）：以酸辣口味著称，通常搭配米饭食用。

8. 花雕鸡（Huā diāo jī）：用花雕酒烹制的鸡肉，味道醇厚。

9. 鸡粥（Jī zhōu）：将鸡肉与米一起煮成的粥，营养丰富。

10. 鸡蓉玉米羹（Jī róng yù mián gēng）：鸡肉和玉米粒一起煮成的羹，口感细腻。

这些菜名都是广州地区常见的鸡肉菜肴，各有特色，深受食客喜爱。

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