广东是中国的一个美食大省,其中以“名鸡种”尤为著名。以下是一些广东地区著名的鸡种:

1. **清远鸡**:源自广东清远,肉质细嫩、皮薄肉厚,是广东省非常有名的土鸡品种。
2. **韶关鸡**:源自广东韶关,以肉质鲜美、脂肪少而著称。
3. **三黄鸡**:是一种优良的地方鸡种,以其黄毛、黄脚、黄皮而命名,主要分布在广东、福建、广西等地。
4. **增城白鹅**:虽然叫做“白鹅”,但实际上是一种鸡种,以增城为产地,以其皮薄肉嫩、味道鲜美而闻名。
5. **乌鸡**:广东乌鸡是广东地区的一个优良鸡种,以黑羽、黑皮、黑肉而著称,具有很高的药用价值。
6. **怀远鸡**:源于广东怀远县,肉质鲜美,营养丰富。
这些鸡种在广东烹饪中非常受欢迎,常用于煲汤、炒菜等多种菜肴中。
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