"贝果"是一种源于波兰的传统面包,英文称为“Bagel”。关于“贝果”这个名字的由来,有几个流行的说法:

1. **波西米亚语词源**:一种说法是,"Bagel"这个名字来源于波西米亚语中的“bágoł”,意为“圆环”或“球体”。这是因为贝果的形状通常是一个圆环,这种形状在面包中是独一无二的。
2. **犹太文化中的象征意义**:另一个说法是,贝果最初是犹太人为了纪念他们的祖先从埃及逃亡的“出埃及记”而制作的。根据这个传说,贝果的外形象征着他们走过的水域——即他们通过红海逃亡时的海水分隔。因为贝果的形状没有中间孔洞,象征着没有裂缝可以漏水。
3. **德国起源说**:也有观点认为贝果起源于波兰的德国人,他们将一种类似的食物从德国带到波兰,经过波兰人改良后,演变成了今天的贝果。
不管起源如何,贝果已经成为一种流行的面包,尤其在北欧和北美地区广受欢迎。它通常由面粉、水、酵母和盐制成,有时还会加入其他成分如芝麻、蒜或盐粒。贝果可以烤、煮或油炸,并常常作为早餐或小吃食用。
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