除夕泼水饭(过年泼水饭的流程)

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除夕泼水饭，又称“过年泼水饭”，是中国一些地区特有的传统习俗，尤其在福建、广东等沿海地区较为流行。这种习俗寓意着洗去一年的霉运，迎接新年的好运。以下是过年泼水饭的基本流程：

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1. **准备食材**：

- 主食：一般选用米饭，也可以是年糕、面条等。

- 菜肴：准备各种菜肴，如鱼、肉、蔬菜等，寓意年年有余、生活美满。

- 饮料：酒水、茶等。

2. **摆设餐桌**：

- 在家中摆设一张长桌，桌上摆放好各种菜肴和餐具。

- 家人围坐在一起，准备开始泼水饭。

3. **泼水仪式**：

- 主持人（通常是家中长辈）手持一碗水，走到桌前。

- 主持人先向桌上的菜肴泼水，寓意洗去霉运，带来好运。

- 然后向在座的家人泼水，祝福他们新年快乐、身体健康。

4. **用餐**：

- 泼水仪式结束后，家人开始用餐。

- 首先吃鱼，寓意年年有余。

- 接着吃其他菜肴，边吃边聊天，共度佳节。

5. **祝福**：

- 在用餐过程中，家人互相祝福，表达对彼此的关爱和期望。

6. **结束**：

- 用餐结束后，家人一起清理餐桌，收拾碗筷。

需要注意的是，泼水饭的习俗在不同地区可能有所差异，具体流程和细节可能有所不同。但总体来说，泼水饭寓意着洗去霉运，迎接新年的好运，是家人团聚、共度佳节的一种美好方式。

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