饭后甜品的做法
- 2025-10-20 18:50:13
饭后甜品有很多种做法，以下是一些简单且受欢迎的甜品制作方法：
### 1. 巧克力慕斯
**材料**：
- 50克吉利丁片
- 100毫升水
- 300毫升淡奶油
- 100克黑巧克力
- 2个鸡蛋
**做法**：
1. 吉利丁片用冷水泡软。
2. 巧克力切碎，加入50毫升热水融化。
3. 鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别打散。
4. 蛋白打发至湿性发泡。
5. 淡奶油打发至六成发。
6. 融化后的巧克力与蛋黄液混合，再加入淡奶油和打发好的蛋白。
7. 将混合好的巧克力慕斯液倒入模具，放入冰箱冷藏至少4小时。
8. 模具周围用热毛巾包裹，倒扣脱模。
### 2. 杨枝甘露
**材料**：
- 芒果1个
- 西米20克
- 消暑凉粉1包
- 薄荷几片
- 冰糖适量
- 水适量
**做法**：
1. 西米煮到透明，过冷水冲凉备用。
2. 凉粉按照包装说明煮好，切成小块。
3. 芒果切丁。
4. 将西米、凉粉、芒果丁和薄荷放入杯中。
5. 加入适量的水和冰糖，拌匀即可。
### 3. 芝士蛋糕
**材料**：
- 奶油芝士250克
- 糖50克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉30克
- 吉利丁粉5克
- 牛奶50毫升
**做法**：
1. 奶油芝士室温软化后，加入糖打发。
2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 低筋面粉和吉利丁粉混合过筛后加入芝士糊中。
4. 牛奶加热后倒入芝士糊中，搅拌均匀。
5. 将芝士糊倒入模具中，放入烤箱中层，150℃烘烤约30分钟。
### 4. 椰香西米露
**材料**：
- 西米100克
- 红枣适量
- 椰奶500毫升
- 糖适量
**做法**：
1. 西米煮至透明，捞出过冷水冲凉。
2. 红枣泡软去核，煮软备用。
3. 椰奶加热后加入糖溶解。
4. 将西米和红枣放入碗中，倒入椰奶，拌匀即可。
这些甜品做法简单，口感各异，可以根据个人口味选择。希望你能喜欢！
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