鲜族食品有哪些

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鲜族食品，通常指的是朝鲜族的传统食品，这些食品以鲜、香、脆、辣为特点，以下是一些典型的鲜族食品：

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1. **冷面**：用荞麦面或玉米面制成的面条，搭配各种调料和配料，如腌菜、肉片、鸡蛋等。

2. **泡菜**：朝鲜族非常著名的腌制菜，通常是用白菜、萝卜等蔬菜腌制而成，酸辣可口。

3. **石锅拌饭**：将煮熟的米饭与各种菜（如泡菜、鸡蛋、牛肉、蘑菇等）一起放入石锅中搅拌食用。

4. **烤肉**：鲜族烤肉以其独特的调料和烹饪方法著称，如烤五花肉、烤牛肉等。

5. **辣白菜**：类似于泡菜，但更为辣味浓郁，是朝鲜族家庭餐桌上常见的菜肴。

6. **冷汤**：一种在夏季食用的冷汤，通常用各种蔬菜和肉类熬制，加入冰块后食用。

7. **拌饭**：除了石锅拌饭，还有多种拌饭，如牛肉拌饭、猪肉拌饭等。

8. **冷面酱**：一种用于冷面的调味酱，通常包括酱油、醋、蒜泥、辣椒粉等。

9. **泡菜汤**：以泡菜为主料，加入肉类和蔬菜熬制而成的汤。

10. **辣炒年糕**：将年糕条与泡菜、辣椒等一起炒制的菜肴。

这些食品不仅美味，而且富含营养，是朝鲜族饮食文化的重要组成部分。

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