东北肉蛋宝宝做法(肉蛋儿是什么意思)

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"东北肉蛋宝宝"是一道东北地区的传统家常菜，它的主要食材是猪肉和鸡蛋，做法简单，口感鲜嫩。至于“肉蛋儿”这个词，它其实是东北方言的一种表达，意思是猪肉和鸡蛋的混合体。

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下面是东北肉蛋宝宝的制作方法：

材料：

- 猪肉馅200克

- 鸡蛋2个

- 面粉适量

- 葱姜末适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 香油适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

做法：

1. 猪肉馅放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、料酒、酱油、葱姜末、胡椒粉，搅拌均匀。

2. 向肉馅中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠，形成肉蛋糊。

3. 取一个小碗，倒入适量的食用油，放入微波炉中加热至热油状态。

4. 取一小块肉蛋糊，用勺子或手挤成一个小圆球，放入热油中炸至表面金黄，捞出沥油。

5. 可以根据个人口味，加入少量酱油、醋、蒜末等调味料，搭配肉蛋宝宝一起食用。

这道菜色泽金黄，外酥里嫩，口感丰富，是东北家常菜中的佳肴。

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