寝室蛋糕做法(宿舍做蛋糕)

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在宿舍里制作蛋糕，可以选择一些简单的食谱，因为宿舍环境可能有限制，比如烤箱和烹饪工具的可用性。以下是一个简单的巧克力戚风蛋糕的做法，它不需要烤箱，只需使用微波炉就可以完成。

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### 巧克力戚风蛋糕（宿舍版）

#### 材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 40克

- 巧克力粉 10克

- 牛奶 30毫升

- 植物油 20毫升

#### 工具：

- 微波炉适用的碗或容器

- 电动打蛋器（如果有）

- 筛子

- 尺子或勺子

#### 步骤：

1. **分离蛋黄和蛋白**：

- 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，放在两个不同的容器中。

2. **打蛋白**：

- 将蛋白放在一个无油无水的碗中，用电动打蛋器中速打发至出现大泡沫。

- 逐渐加入细砂糖，继续打发至蛋白霜变得细腻，体积膨胀，出现光泽，提起打蛋器后蛋白霜能拉出尖角。

3. **混合蛋黄液**：

- 在蛋黄中加入巧克力粉和牛奶，搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

4. **结合蛋黄液和蛋白霜**：

- 将蛋黄液倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，直到两者完全融合。

5. **倒入容器**：

- 将混合好的蛋糕糊倒入微波炉适用的碗中，用尺子或勺子轻轻刮平表面。

6. **微波炉烘烤**：

- 将装有蛋糕糊的碗放入微波炉中，高火加热3-5分钟，具体时间根据微波炉功率和个人喜好调整。期间可以每隔1分钟打开微波炉查看蛋糕状态。

7. **完成**：

- 蛋糕熟透的标志是表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附蛋糕糊。

- 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，放在架子上完全冷却。

#### 注意事项：

- 确保蛋黄和蛋白分离干净，没有水油分离。

- 翻拌时不要过度搅拌，以免消泡。

- 微波炉功率不同，烘烤时间可能需要调整。

- 宿舍可能没有烤箱，使用微波炉烘烤时要注意安全，避免烫伤。

这是一个简单且适合宿舍制作的小蛋糕食谱，希望你能成功制作出美味的巧克力戚风蛋糕！

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