八月十五的馍馍怎么做(八月十五烙馍)

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八月十五烙馍，又称月饼馍馍，是中秋节期间的传统食品，寓意团圆和丰收。以下是一种简单的八月十五烙馍的做法：

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### 材料：

- 面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 糖：适量（根据个人口味调整）

- 红枣：适量

- 花生：适量

- 红糖：适量

- 食用油：适量

### 做法：

1. **和面**：将面粉放入盆中，慢慢加入温水，一边加一边搅拌，直到面成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

2. **准备馅料**：

- 红枣去核，切成小块。

- 花生炒香，去皮，压碎成碎末。

- 红糖加少许水煮成糖浆。

3. **包馅**：

- 将醒好的面团分成小剂子，擀成圆片。

- 在圆片中间放上适量的红枣、花生和糖浆。

- 将面片对折，捏紧封口。

4. **烙馍**：

- 热锅凉油，将包好的馍馍放入锅中，中小火烙至底部金黄。

- 翻面，继续烙至另一面也金黄。

5. **出锅**：当馍馍两面都烙至金黄，且馅料熟透时，即可出锅。

### 小贴士：

- 面团不要揉得太紧，以免烙出来的馍馍口感太硬。

- 烙馍时火不宜太大，以免外焦里生。

- 可以根据个人口味，在馅料中加入其他食材，如豆沙、芝麻等。

这样，美味的八月十五烙馍就做好了，可以和家人一起分享这份中秋的喜悦。

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