温州龙头鱼怎么做好吃

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温州龙头鱼，又称海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是温州地区非常受欢迎的一种海鲜。以下是一种简单的温州龙头鱼做法：

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**清蒸龙头鱼**

**材料：**

- 龙头鱼1条（约500克）

- 姜几片

- 葱适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 蒜末适量

- 香菜适量（可选）

**步骤：**

1. 龙头鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。

2. 在鱼身上撒上适量的盐，腌制10-15分钟。

3. 将腌制好的鱼放在盘子里，鱼身上放上姜片和葱段。

4. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

5. 蒸鱼的同时，可以准备调味料。将蒜末和香菜切碎，放入小碗中，加入适量的酱油调匀。

6. 鱼蒸好后，取出盘子，将调好的蒜末酱油均匀地浇在鱼身上。

7. 最后，可以再撒上一些葱花和香菜增加风味。

**小贴士：**

- 清蒸可以最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养。

- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。

- 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒或其他调料。

这样一道简单的清蒸龙头鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合家庭食用。

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