顺德 蛇肉

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顺德位于中国广东省佛山市，是中国著名的美食之乡，以烹饪技艺精湛而闻名。顺德蛇肉是当地一道特色菜肴，深受食客喜爱。

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顺德蛇肉的特点在于其烹饪手法多样，常见的有清蒸、煲汤、炒等。以下是一些关于顺德蛇肉的常见做法：

1. 清蒸蛇肉：选用新鲜蛇肉，清洗干净后切片，用料酒、姜片、葱段等腌制，然后清蒸至熟，最后淋上热油和酱油即可。

2. 蛇肉煲汤：将蛇肉与党参、枸杞、红枣等药材一起煲汤，具有滋补身体、增强免疫力的功效。

3. 蛇肉炒菜：将蛇肉切片，与其他蔬菜或肉类一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

需要注意的是，蛇肉属于野生动物，部分地区可能存在保护规定，所以在食用前请确保蛇肉的来源合法。同时，由于个人体质差异，部分人群可能对蛇肉过敏，请谨慎食用。

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