酒店蛋糕的做法大全(蛋糕房的名字,大气一点)

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梦幻轩甜品坊蛋糕制作大全

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1. 樱花盛开奶油蛋糕

- 原料：低筋面粉、鸡蛋、奶油、牛奶、糖、香草精、食用色素等。

- 做法：先将蛋黄和蛋白分离，分别打发至干性发泡；将低筋面粉过筛后与蛋黄糊混合，加入牛奶和香草精拌匀；蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀；在烤盘中铺上烘焙纸，倒入蛋糕糊，轻震出气泡；烤箱预热至150℃，烘烤约30分钟；待蛋糕凉后，用打蛋器打发奶油，加适量香精和食用色素调匀；蛋糕表面涂上奶油，再装饰上仿真樱花。

2. 雪域蓝莓乳酪蛋糕

- 原料：奶油芝士、奶油、牛奶、糖、蓝莓果酱、奥利奥饼干、黄油等。

- 做法：先将奶油芝士室温软化，加入糖打发；再加入室温软化的奶油继续打发，最后加入牛奶混合均匀；将奥利奥饼干压碎，混合黄油拌匀制成饼底；倒入奶油芝士糊，轻轻放入蓝莓果酱，放入冰箱冷藏至少4小时；冷藏后取出，用奶油和蓝莓果酱装饰。

3. 魔法巧克力慕斯蛋糕

- 原料：巧克力、鲜奶油、牛奶、糖、鸡蛋等。

- 做法：先将巧克力与牛奶、糖加热溶解，混合搅拌均匀；将鲜奶油打发至6成发泡状态；将鸡蛋清打发至干性发泡；将巧克力液与打发的鲜奶油和蛋白混合均匀；倒入模具中，放入冰箱冷藏约2小时；冷藏后脱模，用巧克力酱和巧克力碎片装饰。

4. 玫瑰花语草莓慕斯蛋糕

- 原料：新鲜草莓、鲜奶油、牛奶、糖、吉利丁片等。

- 做法：将新鲜草莓切碎，用糖和牛奶煮沸后加入吉利丁片搅拌均匀；鲜奶油打发至6成发泡状态，加入草莓汁和吉利丁混合液；倒入模具中，冷藏至少2小时；冷藏后脱模，用鲜奶油和草莓装饰。

5. 天使降临椰香蛋糕

- 原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、椰奶、香草精等。

- 做法：先将鸡蛋和糖打发，加入牛奶、椰奶和香草精混合均匀；低筋面粉过筛后加入蛋糊中，切拌均匀；倒入模具中，烤箱预热至180℃，烘烤约25分钟；蛋糕凉后，用椰奶和巧克力酱装饰。

梦幻轩甜品坊为您提供多种精致的蛋糕选择，让您尽享甜蜜时光。

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