水果味蛋卷

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水果味蛋卷是一种受欢迎的小吃，通常由面粉、鸡蛋、糖和香精等原料制成，并加入各种水果或水果酱来增加风味。以下是一个简单的水果味蛋卷制作方法：

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### 材料：

- 鸡蛋 3个

- 低筋面粉 100克

- 糖 50克

- 盐 1/4茶匙

- 植物油 30毫升

- 水果酱或新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）适量

### 制作步骤：

1. **准备材料**：将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。

2. **筛入面粉**：将低筋面粉过筛后，分次加入蛋液中，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋。

3. **加入植物油**：将植物油加入面糊中，继续轻轻翻拌均匀。

4. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F）。

5. **制作蛋卷**：在烤盘上铺一层烘焙纸，用勺子将面糊均匀地铺在烤盘上，厚度约1-2毫米。

6. **烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约5-7分钟，直到蛋卷表面呈金黄色。

7. **冷却**：将烤好的蛋卷取出，放在架子上冷却。

8. **涂抹水果酱**：在冷却后的蛋卷上涂抹一层水果酱。

9. **卷起**：将蛋卷从一端卷起，卷紧，切成适当大小的段。

### 小贴士：

- 可以根据个人口味调整糖和水果酱的用量。

- 烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。

- 为了让蛋卷更加松软，可以在面糊中加入一些泡打粉。

这样制作出来的水果味蛋卷既美味又简单，适合作为早餐或下午茶的小点心。

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