甜饼作为一种受欢迎的烘焙食品,种类繁多,做法也各有特色。以下是一些常见的甜饼种类及其做法:

### 1. 草莓曲奇
**材料**:
- 低筋面粉:200克
- 糖粉:100克
- 黄油:100克
- 草莓:适量
- 蛋黄:1个
**做法**:
1. 黄油室温软化,加入糖粉打发。
2. 分次加入蛋黄,搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉,揉成面团。
4. 面团搓成小圆球,压扁,表面放上草莓。
5. 烤箱预热至175℃,烤15分钟。
### 2. 奶油饼干
**材料**:
- 低筋面粉:150克
- 黄油:80克
- 糖粉:50克
- 牛奶:20克
**做法**:
1. 黄油软化后,加入糖粉打发。
2. 分次加入牛奶,继续搅拌。
3. 筛入低筋面粉,揉成面团。
4. 面团搓成小圆球,压扁,放入烤盘。
5. 烤箱预热至180℃,烤12分钟。
### 3. 蓝莓松饼
**材料**:
- 低筋面粉:150克
- 黄油:60克
- 糖粉:50克
- 蛋黄:1个
- 牛奶:50克
- 蓝莓:适量
**做法**:
1. 黄油软化后,加入糖粉打发。
2. 加入蛋黄,搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉,揉成面团。
4. 面团搓成小圆球,压扁,放入烤盘。
5. 表面撒上蓝莓,烤箱预热至180℃,烤15分钟。
### 4. 椰子饼干
**材料**:
- 低筋面粉:150克
- 糖粉:50克
- 黄油:70克
- 椰蓉:20克
- 牛奶:10克
**做法**:
1. 黄油软化后,加入糖粉打发。
2. 加入牛奶,继续搅拌。
3. 筛入低筋面粉,揉成面团。
4. 面团搓成小圆球,压扁,表面撒上椰蓉。
5. 烤箱预热至180℃,烤12分钟。
### 5. 香蕉巧克力松饼
**材料**:
- 低筋面粉:100克
- 糖粉:50克
- 黄油:50克
- 鸡蛋:1个
- 牛奶:20克
- 香蕉:1根
- 巧克力豆:适量
**做法**:
1. 香蕉切片,与糖粉、黄油、鸡蛋、牛奶混合。
2. 筛入低筋面粉,揉成面团。
3. 面团搓成小圆球,压扁,表面撒上巧克力豆。
4. 烤箱预热至180℃,烤10分钟。
以上只是冰山一角,甜饼的种类和做法千变万化,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和尝试。祝你烘焙愉快!
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