大料,通常指的是以下几种香料或食材:

1. 八角(又称大料、大料果)
2. 肉桂(又称桂皮)
3. 丁香(又称公丁香)
4. 花椒(又称川椒、蜀椒)
5. 小茴香(又称茴香、八角茴香)
6. 胡椒(又称黑胡椒、白胡椒)
7. 茴香(又称小茴香)
8. 桂皮(又称肉桂)
9. 豆蔻(又称白豆蔻、豆蔻仁)
10. 草果(又称草果仁)
11. 肉豆蔻(又称肉豆蔻仁)
12. 砂仁(又称砂仁仁)
13. 香叶(又称月桂叶)
14. 薄荷(又称薄荷草)
15. 香茅(又称香茅草)
16. 花椒(又称川椒、蜀椒)
17. 肉桂(又称桂皮)
18. 丁香(又称公丁香)
19. 草果(又称草果仁)
20. 肉豆蔻(又称肉豆蔻仁)
这些大料在烹饪中常被用来增加食物的香气和风味。
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