东北腊八粥的做法家常 东北腊八粥的制作方法

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东北腊八粥是一道传统的家常粥品，尤其在腊八节这天，家家户户都会制作。以下是一种常见的东北腊八粥做法：

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### 材料：

- 大米：100克

- 糯米：50克

- 红豆：50克

- 薏仁：50克

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 红糖：适量

- 核桃仁：适量

- 葡萄干：适量

- 红小豆：适量

- 红糖：适量（根据口味调整）

### 做法：

1. **准备材料**：将大米、糯米、红豆、薏仁、红枣、枸杞、核桃仁、葡萄干和红小豆洗净备用。

2. **浸泡**：将红豆、薏仁和糯米提前浸泡4-6小时，这样可以使它们更容易煮烂。

3. **煮红豆和薏仁**：将浸泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至红豆和薏仁开始变软。

4. **加入其他材料**：将大米、糯米、红枣、枸杞、核桃仁和葡萄干放入锅中，继续煮。

5. **调味**：待所有材料都煮软后，根据个人口味加入适量的红糖。

6. **继续煮**：继续煮约30分钟，直到所有材料都煮得非常软烂。

7. **出锅**：最后，将煮好的腊八粥盛出，即可享用。

### 注意事项：

- 东北腊八粥的材料可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入玉米粒、花生等。

- 红豆和薏仁需要提前浸泡，这样煮的时候更容易煮烂。

- 红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放一些。

东北腊八粥不仅美味，而且营养丰富，适合全家老少食用。

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