宝宝肉末蛋羹的做法

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宝宝肉末蛋羹是一道既营养又美味的辅食，适合6个月以上的宝宝食用。以下是一个简单的做法：

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### 材料：

- 鸡蛋 2个

- 瘦猪肉末 30克

- 食用油 适量

- 盐 少许（根据宝宝口味调整）

- 清水 适量

### 做法：

1. **准备食材**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

2. **过滤蛋液**：将打散的蛋液通过细筛过滤，去除杂质，使蛋羹更加细腻。

3. **煮肉末**：在锅中加入少许食用油，放入肉末，用中小火炒至变色，加入少量清水，煮至肉末熟透，然后关火。

4. **混合肉末**：将煮好的肉末放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

5. **蒸蛋羹**：准备一个深一点的盘子或碗，将混合好的蛋液倒入，用保鲜膜封好，或者用锡纸包裹，防止蒸汽进入。

6. **蒸制**：在锅中加入足够的水，水开后将装有蛋液的盘子放入锅中，用中小火蒸约10-15分钟，直到蛋羹凝固。

7. **出锅**：蒸好后取出蛋羹，待稍微冷却后即可给宝宝食用。

### 注意事项：

- 肉末要选择瘦猪肉，并且要确保煮熟，避免宝宝食用生肉。

- 蛋液过滤可以去除杂质，使蛋羹更加细腻，适合宝宝食用。

- 蒸蛋羹时，注意火候，避免蒸制时间过长，导致蛋羹过于干硬。

- 根据宝宝的口味和接受程度，可以适当调整盐的用量。

这道宝宝肉末蛋羹既简单又营养，非常适合作为宝宝的日常辅食。

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