甘肃腊八面(甘肃腊八吃什么)

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甘肃腊八面是甘肃省的传统特色面食，尤其在腊八节这一天非常受欢迎。腊八节是农历十二月初八，是中国传统节日之一，有吃腊八粥的习俗。

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甘肃腊八面的主要食材包括：

1. **面条**：通常选用手工制作的宽面条，也可以根据个人口味选择细面条。

2. **肉类**：如猪肉、牛肉或羊肉，切成小块或片状。

3. **蔬菜**：如土豆、胡萝卜、白菜等，切成小块。

4. **调料**：包括酱油、醋、花椒、八角、桂皮、姜片、葱段等。

制作方法大致如下：

1. 将面条煮熟，捞出沥干水分，用冷水冲凉，防止面条粘连。

2. 将肉类和蔬菜放入锅中，加入适量的水，放入调料，大火烧开后转小火炖煮。

3. 炖至肉烂菜熟，将煮好的面条放入汤中，搅拌均匀。

4. 根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味品。

甘肃腊八面色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。在腊八节这天，家人团聚，共同享用腊八面，寓意着团圆和幸福。

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