永利餐饮有限公司(广州永利饭店招牌菜)

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永利餐饮有限公司旗下的广州永利饭店是一家历史悠久的知名酒店，其招牌菜以粤菜为主，结合了传统与创新，以下是一些广州永利饭店的招牌菜：

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1. **永利烧鹅**：选用优质鹅种，经过秘制腌料腌制，皮脆肉嫩，色泽金黄，是广州永利饭店的镇店之宝。

2. **白切鸡**：选用优质走地鸡，肉质鲜嫩，皮滑肉爽，是粤菜中的经典之作。

3. **清蒸海鲈鱼**：选用新鲜海鲈鱼，清蒸后肉质细嫩，味道鲜美，是广州永利饭店的传统名菜。

4. **蜜汁叉烧**：选用猪肩肉，经过腌制、烤制，外皮焦香，内肉鲜嫩多汁，是粤菜中的经典甜味菜式。

5. **煲仔饭**：选用优质米饭，加入各种配料，如腊肠、腊肉、鸡肉等，煲至饭粒饱满，香气扑鼻。

6. **虾饺皇**：选用新鲜虾仁，包裹在透明的饺子皮中，口感鲜美，是粤菜中的点心佳品。

7. **烧味拼盘**：包括烧鹅、烧鸭、叉烧等多种烧味，色香味俱佳，是宴请宾客的佳选。

8. **乳鸽煲**：选用乳鸽，加入多种药材和调料煲制，味道鲜美，营养丰富。

广州永利饭店的招牌菜不仅体现了粤菜的传统风味，也融入了现代烹饪技艺，是食客们品尝粤菜的好去处。

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