以牛命名的菜

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以下是一些以“牛”命名的菜肴：

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1. **牛肉炒饭**：用牛肉和米饭混合炒制而成。

2. **牛肉火锅**：以牛肉为主料，配以各种蔬菜和丸子等食材，放入火锅中涮食。

3. **红烧牛肉**：用牛肉炖制，加入老抽、生抽等调料，使肉质鲜嫩入味。

4. **咖喱牛肉**：将牛肉与咖喱酱混合炒制，风味独特。

5. **牛柳**：将牛里脊肉切成薄片，常与黑椒酱等调料一起食用。

6. **牛腩煲**：用牛腩炖煮，搭配萝卜等食材，味道醇厚。

7. **牛杂煲**：将牛肚、牛筋、牛肝等牛杂放入煲中炖煮。

8. **牛肉干**：将牛肉切片，风干或烤干制成。

9. **牛腱子**：将牛腱子肉切成块状，炖煮或红烧。

10. **牛排**：将牛里脊肉或肋排煎制至金黄色，口感鲜嫩。

这些菜肴在我国各地都有流传，风味各异，深受人们喜爱。

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