"酿"这个字的含义主要有以下几点:

1. **发酵**:指将谷物、果实等原料经过发酵过程制成酒或其他食品,如酿酒、酿醋等。
2. **酝酿**:比喻事情逐渐形成或准备成熟的过程。
3. **酿造**:与“酝酿”类似,指事物逐渐形成的过程,也指酿造酒类等。
4. **酿成**:指事情经过发展而造成某种结果,通常指不好的结果。
至于“酿”这个字叫什么,它本身就是一个独立的汉字,没有特定的别称。在汉字中,它是一个单独的字符,有自己的读音和含义。
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