禅茶,又称“禅茶一味”,起源于中国,具体来说,它与中国佛教禅宗有着密切的联系。禅茶文化主要源自唐代,当时佛教禅宗在江南地区兴盛,许多禅宗寺庙都设有茶园,僧人们种茶、制茶、饮茶,并将饮茶与禅修相结合,形成了独特的禅茶文化。

禅茶文化的核心思想是“禅意”,即通过饮茶来体验禅宗的“清静、淡泊、无为”的境界。在禅宗寺庙中,饮茶不仅仅是一种生活习俗,更是一种修行方式,通过茶事活动来陶冶情操、净化心灵。
禅茶文化在中国历史上影响深远,不仅影响了佛教文化,也对茶文化、茶道产生了重要影响。后来,禅茶文化还传播到了日本、韩国等地,形成了具有各自特色的禅茶文化。
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