日式猪排丼的做法(日式猪排店)

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日式猪排丼是一道非常受欢迎的日本家常菜，以下是一种常见的做法：

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### 材料：

- 猪里脊肉 300克

- 鸡蛋 1个

- 面包糠 适量

- 面包粉 适量

- 面包屑 适量

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 大蒜 1瓣

- 生抽 2大勺

- 料酒 1大勺

- 糖 1小勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 酱油 适量

- 米饭 适量

- 蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）适量

### 做法：

1. **准备猪排**：

- 将猪里脊肉切成2-3厘米厚的片，用刀背轻轻拍松。

- 将葱、姜、大蒜切成末，与生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒粉混合，制成腌料。

- 将猪排放入腌料中，腌制20分钟。

2. **制作猪排**：

- 将腌好的猪排取出，先裹上面包粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

- 在平底锅中倒入适量的油，油热后放入猪排，两面煎至金黄酥脆。

3. **准备蔬菜**：

- 将蔬菜洗净，切成适合入口的大小。

4. **煮饭**：

- 根据电饭煲或普通锅的说明煮一锅米饭。

5. **组装丼**：

- 在碗中放入适量的米饭。

- 将煎好的猪排放在米饭上。

- 在猪排周围摆上蔬菜。

6. **调味**：

- 在猪排和蔬菜上淋上适量的酱油。

### 小贴士：

- 腌制猪排的时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，猪排的口感越入味。

- 煎猪排时，油温不宜过高，以免猪排外焦里生。

- 可以根据个人喜好调整蔬菜的种类和数量。

这样，一道美味的日式猪排丼就完成了！享受你的美食时光吧！

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