冬至吃饺子的习俗起源于中国北方,具体始于何时没有确切的历史记载,但据传已有上千年历史。饺子在冬至这天吃,主要是为了纪念“医圣”张仲景。相传张仲景在冬至这天看到许多百姓因寒冷而生病,于是他发明了一种叫做“祛寒娇耳汤”的食物,这种食物就是饺子的前身。

至于冬至是啥时候吃饺子,按照中国的传统,冬至通常在每年的阳历12月21日或22日。在这一天,人们会吃饺子以祈求健康和吉祥。不过,由于各地风俗习惯不同,有的地方可能会提前或延后一天吃饺子。
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