泮塘老字号

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泮塘老字号是指位于中国广东省广州市海珠区泮塘地区的老字号商铺。泮塘地区历史悠久，自明清时期起就享有盛誉，尤其是泮塘五秀（泮塘藕、泮塘菱、泮塘鱼、泮塘鸡、泮塘鸭）更是闻名遐迩。

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泮塘老字号店铺以经营传统特色食品、手工艺品和地方特产为主，如：

1. **泮塘莲藕**：以其肉质鲜嫩、口感爽脆而著称。

2. **泮塘菱角**：口感脆甜，营养丰富。

3. **泮塘鱼**：以泮塘特有的水质养殖的鱼，味道鲜美。

4. **泮塘鸡**：以泮塘地区的放养鸡为主，肉质鲜嫩。

5. **泮塘鸭**：肉质细嫩，营养丰富。

这些老字号店铺不仅传承了泮塘地区的传统美食文化，也是广州市重要的文化旅游资源。随着时间的推移，这些老字号店铺成为了广州历史文化的见证，吸引了众多游客前来体验和品尝。

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