白菜有多少品种?

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白菜的品种非常多，据统计，全球范围内有数百种不同的白菜品种。在中国，白菜的品种尤其丰富，根据种植地区的不同，大致可以分为以下几类：

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1. **小白菜类**：如鸡毛菜、油白菜等。

2. **大白菜类**：如山东胶州白菜、江苏南京的南京白菜等。

3. **菜心类**：如普通菜心、广东菜心等。

4. **结球白菜类**：如包心白菜、大颗白菜等。

5. **外叶白菜类**：如菜心叶、白菜叶等。

除了这些常见的品种，还有一些特殊用途的白菜品种，如用来腌制的酸菜白菜、用来制作泡菜的白菜等。因此，白菜的品种数量是相当可观的。

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