黑米捞的做法

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黑米捞是一种健康美味的主食，制作方法简单，下面是黑米捞的基本做法：

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### 材料：

- 黑米：100克

- 红薯：适量

- 玉米粒：适量

- 青豆：适量

- 香菇：几朵

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 花生油：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量（可选）

### 做法：

1. **泡米**：黑米提前用清水泡4-6小时，或者至少浸泡1小时，使黑米充分吸水。

2. **煮米**：将泡好的黑米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至黑米软熟。这个过程大约需要20-30分钟。

3. **准备配菜**：红薯、玉米粒、青豆分别洗净，红薯切块，香菇切片。

4. **炒配菜**：锅中加入适量花生油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入香菇翻炒至变色，再加入红薯块、玉米粒、青豆继续翻炒。

5. **调味**：加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油和少许糖调味，翻炒均匀。

6. **混合**：将煮好的黑米捞出，放入另一个大碗中，然后将炒好的配菜倒入黑米中，用筷子或叉子搅拌均匀。

7. **出锅**：最后，撒上葱花，即可上桌享用。

黑米捞可以根据个人口味调整配菜和调味料，是一道简单又营养丰富的主食。

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