"二七小吃一条街"中的"二七"通常指的是地名,比如河南省郑州市的二七区。而"二七签"在这里可能是指二七区的小吃街上的特色小吃或者美食的代称。具体来说,"签"在这里可以理解为小吃的一种售卖方式,通常是指用竹签串起来的食物,如烧烤串、串串香等。

所以,"二七签"可能就是指在二七区小吃一条街上售卖的、用竹签串起来的各种小吃。这种表达方式既简洁又具有地方特色。
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