腊八粥,又称腊八饭,是中国传统节日腊八节(农历十二月初八)的传统食品。关于腊八粥的具体起源时间,历史文献中没有明确的记载,因此无法确定其确切发明时间。

腊八节的历史可以追溯到古代,据《礼记》记载,腊八节在周代就已经存在。而腊八粥的出现,可能与腊八节的传统习俗有关,可能是为了祈求丰收、驱邪避疫等目的而逐渐形成的。
因此,腊八粥的具体出现时间和发明时间无法确切考证,它是中国传统文化中逐渐形成的一种节日食品。
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