煮饭第一步是做什么

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煮饭的第一步通常是准备食材。具体步骤包括：

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1. **挑选食材**：根据食谱选择合适的米或其他主食，以及需要搭配的蔬菜、肉类等。

2. **清洗食材**：将米和其他食材清洗干净，去除杂质。

3. **浸泡食材**：对于某些需要提前浸泡的食材，如豆类，需要提前浸泡一段时间。

4. **切配食材**：将蔬菜、肉类等食材切成适当的大小和形状，以便烹饪时均匀受热。

完成这些准备工作后，就可以进行下一步的烹饪了。

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