送酒的人叫什么(送酒的讲究)

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送酒的人在中国传统中通常被称为“酒保”或“酒童”。在古代，酒保负责为客人倒酒、上酒，有时还会负责调制酒水。送酒的讲究主要包括以下几个方面：

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1. **礼仪规矩**：在古代，送酒时讲究一定的礼仪，如酒保需穿着整洁，态度恭敬，双手递上酒杯，以示尊重。

2. **酒品选择**：根据客人的喜好和场合选择合适的酒品。比如，正式场合可能选择白酒或黄酒，而朋友聚会则可能选择啤酒或果酒。

3. **倒酒技巧**：倒酒时需注意酒杯的摆放、倒酒的角度和速度，以及酒量的控制。一般来说，酒杯应放在桌面上，酒瓶口紧挨杯口，缓缓倒酒，避免溅出。

4. **酒令游戏**：在古代，酒席上常常会有酒令游戏，送酒的人需要根据酒令的要求为客人倒酒或干杯。

5. **酒具准备**：除了酒水，酒具的准备也很重要，如酒杯、酒壶、酒盏等，都要摆放整齐。

6. **酒水温度**：根据酒的种类和饮用习惯，有时需要将酒水加热或冷藏，以达到最佳口感。

7. **服务态度**：送酒的人应保持良好的服务态度，随时关注客人的需求，及时为客人添酒、倒水。

这些讲究体现了中国酒文化的深厚底蕴，也体现了对客人的尊重和礼貌。随着时代的发展，送酒的讲究也在不断演变，但基本的礼仪和服务态度仍然是不可忽视的。

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