酿酒择日(酿酒吉日歌)

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酿酒择日，古时候人们讲究天时地利人和，以下是一首传统的酿酒吉日歌，用以指导酿酒的最佳时间：

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酿酒择日看天时，

黄道吉日不可迟。

春分前后雨水足，

清明时节麦苗肥。

五月端午阳气盛，

七月七日鹊桥会。

八月中秋月儿圆，

九月重阳酒香溢。

十月立冬寒意浓，

冬藏酒熟待来年。

冬至前后藏酒好，

来年春暖酒更醇。

记取这些好日子，

酿酒必得美酒香。

顺应自然规律，

美酒佳酿满人间。

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这首吉日歌中提到的日期，是根据古代中国的农历和自然节气来确定的。酿酒时选择这些日子，人们认为能够酿造出更加醇厚的美酒。当然，现代酿酒技术已经非常发达，是否严格遵循这些传统吉日，可以根据个人喜好和实际情况来决定。

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