"开灶"这个词语有几个不同的含义,具体要根据上下文来判断:

1. **指烹饪**:最直接的意思是打开灶台开始烹饪食物。在农村或者以前,人们会使用灶台做饭,所以“开灶”也可以理解为开始做饭或者烧火做饭。
2. **指建立家庭**:在古代,如果一对新婚夫妇开始共同生活,人们也会说他们“开灶”,意思是开始了一个新的家庭。
3. **比喻开始营业或生产**:在某些行业,如餐饮业、工厂等,人们会说某家店或者某家工厂“开灶”了,表示它们开始正式运营或生产。
所以,具体含义要根据语境来确定。
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