在中国,制作酒通常叫做“酿酒”或者“酿酒工艺”。根据制作酒的原料和风格,还有以下几种不同的名称:

1. **白酒**:以高粱、玉米、小麦、大米等谷物为原料,通过固态发酵工艺制成的酒。
2. **黄酒**:以糯米、黍米等谷物为原料,通过固态或液态发酵工艺制成的酒。
3. **啤酒**:以大麦芽、啤酒花、水为原料,通过液态发酵工艺制成的酒。
4. **葡萄酒**:以葡萄为原料,通过葡萄汁自然发酵或人工发酵制成的酒。
5. **米酒**:以糯米、粳米等谷物为原料,通过固态或液态发酵工艺制成的酒。
6. **伏特加**:以谷物为原料,通过蒸馏工艺制成的酒。
每种酒都有其独特的名字和制作方法。如果你指的是某个具体的酒名,请提供更多信息,我会给出更准确的回答。
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