寒害指的是植物在寒冷环境中受到的伤害。这种现象通常发生在植物进入生长期后遭遇突然的低温时。低温会降低植物体内酶的活性,影响植物的生理代谢,从而导致植物出现各种不利影响,如冻伤、生长停滞、花期推迟、产量降低等。

寒害在农业生产中是一个常见的问题,特别是在春季,当温度逐渐回暖,植物开始生长时,如果突然遭遇冷空气侵袭,就容易出现寒害。农业上通常会采取一定的防护措施,比如覆盖、喷施防冻剂等,来减轻寒害对作物的影响。
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