"烤酒"这个词在中文里通常指的是通过加热的方式制作或处理酒类。具体来说,它可能包含以下几种含义:

1. **烤制酒曲**:在酿酒过程中,将酒曲进行烤制,以改变其风味或增加其活性。
2. **烤制酒料**:在制作某些酒类时,如某些果酒,可能会将水果或原料进行烤制,以增加风味。
3. **加热陈酿**:有些酒类在陈酿过程中会经过加热处理,以促进酒液的成熟和风味的融合。
在不同的文化和地区,"烤酒"的具体做法和含义可能会有所不同。如果你有更具体的上下文,我可以提供更准确的解释。
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