芍药挖根的最佳时间通常是在秋季,具体来说,一般在芍药花凋谢后到霜降前这段时间进行。在中国,这通常是在每年的10月到11月之间。这个时期挖根可以减少对芍药的伤害,并且有利于芍药根部的储存和来年的生长。

至于芍药花割秧子,也就是收割芍药花,通常在芍药花开得最盛的时候进行。芍药花的花期一般是在春季,大约在4月到5月之间。在这个时期,花朵最为鲜艳,是收割的最佳时机。收割后,可以将花朵用于插花、干花或其他用途。
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