猪皮是好东西吗(猪皮叫什么名字)

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猪皮在中国传统饮食中是一种常见的食材，尤其在南方地区，人们喜欢用猪皮制作各种菜肴，比如红烧肉皮、猪皮冻等。猪皮被认为是一种好东西，原因如下：

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1. **营养价值**：猪皮富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。

2. **美容养颜**：传统观念认为猪皮中的胶原蛋白有助于皮肤健康，可以起到美容养颜的作用。

3. **口感独特**：猪皮经过烹饪后，口感独特，有的人非常喜欢。

猪皮在烹饪中通常被称为“肉皮”或“猪头皮”，具体名称可能因地区和烹饪习惯而有所不同。在一些地方，人们也会直接称之为“猪皮”。总的来说，猪皮是一种具有多种用途和价值的食材。

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