水调汁是什么

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"水调汁"是中国传统的一种调味品，主要由水、盐和米或面浆（即米或面粉与水搅拌成的糊状物）调制而成。这种调味汁主要用于烹饪菜肴，特别是在制作汤品、炖菜时增加风味。

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它的特点是在烹饪过程中加入，能够使菜肴的味道更加鲜美、醇厚。具体制作时，可以根据个人口味调整盐和米的比例，有的地方还会加入一些其他调料，如葱花、香菜等，增加香气。

"水调汁"是家常烹饪中常用的一种调味方式，体现了中华美食文化中讲究的调味艺术。

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