腊八豆属于什么产品

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腊八豆是一种传统的豆制品，属于发酵豆制品。它起源于中国湖南省，尤其在湖南的岳阳、长沙等地非常流行。腊八豆的制作过程是将黄豆经过浸泡、煮熟、发酵、腌制等步骤制成。成品具有独特的香味和口感，既可以作为小菜食用，也可以作为烹饪食材。在中国，腊八豆是一种深受人们喜爱的食品。

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