网上说扒鸡是什么(鸡扒是什么部位的肉)

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扒鸡，又称烧鸡、熏鸡，是一种传统的中式烹饪方法，主要是指将整只鸡经过腌制、烤制或熏制等工序制作而成的美食。扒鸡的特点是色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美。

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至于“鸡扒”，它通常是指鸡胸肉或鸡腿肉等部位经过切割、腌制后，再煎、炸或烤制而成的菜肴。鸡扒的部位主要是：

1. 鸡胸肉：鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位，脂肪含量较低，适合煎、炸或烤制。

2. 鸡腿肉：鸡腿肉比鸡胸肉更肥一些，口感更加多汁，也常被用来制作鸡扒。

鸡扒因其制作简单、口感好，是很多人喜爱的家常菜之一。

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