豆腐心怎么做(豆腐心豆腐嘴什么意思)

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豆腐心是指心地善良、温柔体贴的人，而“豆腐嘴”则形容人说话温和、不伤人。这两个成语合在一起“豆腐心豆腐嘴”就是形容一个人既心地善良，又说话温柔，非常和善。

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至于“豆腐心”的具体做法，这里指的是如何烹饪豆腐心这道菜。以下是一个简单的豆腐心做法：

### 材料：

- 老豆腐1块

- 葱姜蒜适量

- 青红椒适量

- 酱油、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量

### 做法：

1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

3. 热锅冷油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入青红椒丝翻炒至断生。

5. 放入焯好水的豆腐块，加入酱油、生抽、盐、糖、料酒翻炒均匀。

6. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

7. 翻炒均匀后，出锅即可。

这样一道色香味俱全的豆腐心就做好了，既保留了豆腐的嫩滑，又加入了青红椒的鲜香，非常适合喜欢豆腐的朋友尝试。

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