跑堂是什么工作(跑堂客是什么意思)

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跑堂，又称为“跑堂客”或“跑堂师傅”，是一种餐饮服务业中的工作岗位。主要职责是在餐厅、酒店等餐饮场所为顾客提供服务，包括但不限于：

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1. 引导顾客入座：根据顾客的需求，引导他们到合适的座位。

2. 接受点餐：记录顾客的点餐信息，并通知厨房准备食物。

3. 上菜服务：将准备好的食物及时准确地送到顾客桌上。

4. 倾听顾客需求：在顾客用餐过程中，注意他们的需求，如加汤、换餐具等，并及时提供帮助。

5. 收取餐费：顾客用餐结束后，负责收取餐费，并处理找零等事宜。

6. 保持餐厅环境整洁：负责清理餐桌、地面等，保持餐厅的整洁和卫生。

跑堂客这个词语，通常用来形容从事跑堂工作的人，他们需要具备良好的服务态度、沟通能力和一定的餐饮知识。在一些地方，跑堂客也被称为“服务员”或“服务员师傅”。

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