鸡面做法

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鸡面是一种常见的面食，做法多样，以下是一种简单的鸡面做法：

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### 材料：

- 鸡胸肉 200克

- 面条 200克

- 葱 2根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 酱油 2大勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1大勺

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量

- 食用油 适量

### 步骤：

1. **准备鸡肉**：将鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、料酒、酱油和老抽，腌制10-15分钟。

2. **准备蔬菜**：将葱、姜、蒜切末，青椒和红椒切成丝。

3. **煮面条**：在锅中加入足够的水，水开后下面条，煮至7-8成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。

4. **炒鸡肉**：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒。

5. **调味**：加入酱油、老抽、盐和鸡精/味精，翻炒均匀。

6. **炒蔬菜**：将青椒丝和红椒丝加入锅中，快速翻炒至蔬菜断生。

7. **混合**：将炒好的鸡肉和蔬菜倒入装有面条的碗中，拌匀即可。

### 小贴士：

- 腌制鸡肉时，可以加入一点淀粉，使鸡肉更加嫩滑。

- 炒蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。

- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或其他调料。

这样，一道美味的鸡面就做好了，简单又营养！

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