疯牛是怎么回事(什么叫疯牛病?)

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疯牛病，全称为牛海绵状脑病（Bovine Spongiform Encephalopathy，简称BSE），是一种由异常的蛋白质——称为朊病毒（prion）引起的神经系统疾病。朊病毒是一种特殊的蛋白质，它能够导致正常蛋白质发生变异，从而引发疾病。

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疯牛病的特征是牛的神经功能逐渐退化，表现为行为异常、运动障碍、协调能力丧失等症状。最终，病牛会陷入昏迷，并因器官衰竭而死亡。

以下是疯牛病的一些关键点：

1. **传播途径**：疯牛病主要通过以下途径传播：

- 食用感染朊病毒的牛肉：这是最常见的传播途径。

- 通过母牛的胎盘传播给胎儿。

- 通过牛与牛之间的直接接触传播。

2. **潜伏期**：疯牛病的潜伏期通常较长，从几个月到数年不等。

3. **影响**：疯牛病对人类也有潜在的风险，因为朊病毒可以通过食用感染牛肉传播给人类，导致克雅氏病（Creutzfeldt-Jakob Disease，简称CJD）等人类朊病毒病。

4. **预防措施**：为了防止疯牛病的传播，各国***采取了多种预防措施，包括：

- 对牛肉进行严格检查，确保其安全。

- 禁止使用牛脑和脊髓等含有朊病毒的部位作为食品。

- 对牛进行定期检查，以早期发现和隔离病牛。

疯牛病的出现引起了全球对食品安全和动物健康的高度关注，各国***和国际组织也在不断努力研究和预防这种疾病。

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