在中国传统文化中,选择吉日进行开灶等重要的家庭活动,通常会参考农历和黄历。以下是一些选择开灶吉日的一般原则:

1. **避开冲煞日**:如冲煞日、岁破日、月破日等。
2. **选择吉神宜趋日**:如天德、月德、天恩、天喜等吉神宜趋日。
3. **避开不吉利的日子**:如清明节、端午节、中秋节等传统节日,以及每月的初一、十五等。
对于具体的吉日,由于涉及到农历和黄历的查询,我无法直接提供具体的日期。以下是一个简单的步骤,帮助您查询开灶吉日:
1. **查找黄历**:您可以在网上或购买一本黄历(农历书),查找每月的吉日。
2. **参考吉神宜趋**:在黄历中,找到“宜”字开头的部分,通常会有吉神宜趋的日期。
3. **避开不吉利的日子**:在黄历中,找到“忌”字开头的部分,避开这些不吉利的日子。
对于您提到的2019年和2021年,以下是一个简单的例子:
- **2019年**:假设2019年农历正月初一为吉日,那么可以选择在正月初一之后的一个吉日进行开灶。
- **2021年**:同样,您可以在2021年农历正月初一之后的吉日选择开灶。
请注意,以上仅为示例,具体日期需要您根据实际情况查询黄历。
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