乌金猪是一种中国的地方猪种,原产于中国福建省。它因其黑色的皮肤和毛发而得名“乌金猪”。这种猪种具有以下生产性能特点:

1. **生长速度快**:乌金猪的生长速度较快,从出生到出栏的时间较短,适合快速育肥。
2. **肉质优良**:乌金猪肉质鲜美,肉质细嫩,脂肪分布均匀,口感好,深受消费者喜爱。
3. **繁殖力强**:乌金猪的繁殖力较强,每头母猪每年可产仔2-3胎,每胎产仔数在10-12头左右。
4. **适应性强**:乌金猪对环境的适应能力强,能在多种气候和饲养条件下生长。
5. **抗病力好**:乌金猪的抗病力相对较强,不易感染常见的猪病。
至于“金乌猪”这个说法,可能是因为乌金猪的皮肤和毛发呈现出一种独特的金色光泽,所以有时也被称作“金乌猪”。这种称呼可能更多地强调了其外观特征。总的来说,乌金猪是一种生产性能良好的猪种,适合作为肉猪养殖。
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